송이버섯 효능과 가격, 송이버섯 요리 황금레시피

송이버섯 효능 및 송이버섯 가격을 전달하겠습니다. 이 자료를 끝까지 읽어주신 분들은 송이버섯 효능 및 송이버섯 가격을 이해하게 되실 것이라고 기대하고 있습니다. 송이버섯 효능 및 송이버섯 가격이 궁금하신 분들은 반드시 모두 읽어주세요. 아래에서 모두 공유해드리겠습니다.

 

송이버섯 효능

송이버섯 효능

송이버섯은 담자균류(Arboraceae)에 속하며 한국, 중국, 일본에 분포한다. 송이는 독특한 향과 맛이 특징이며 매년 9월부터 10월까지가 제철이므로 가을철 최고의 음식 중 하나입니다.

송이버섯은 인공재배가 어려워 가격이 비싼 버섯입니다. 그럼 송이버섯 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

송이버섯

1. 항암효과

베타글루칸은 항암성분으로 송이버섯이 풍부하고 암세포의 발달과 증식을 억제하여 탁월한 항암효과를 보입니다. 송이버섯에 함유된 크리스틴은 위암, 직장암 등의 암을 예방하는 뛰어난 항암 성분이기도 합니다.

 

2. 고혈압 예방

송이버섯의 구아닐산 함량은 혈액 순환을 개선하고 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추어 혈관 건강을 촉진합니다. 또한, 송이버섯에 함유된 칼륨은 혈액 속의 나트륨을 체내에서 배출시키는 효과가 뛰어나고, 고혈압 예방에도 탁월한 효과가 있습니다.

 

3. 장 건강 증진

송이버섯에 함유된 식이섬유는 장운동 활성화를 돕고 장 건강에 탁월한 효과가 있습니다. 또한 풍부한 식이섬유는 배변활동을 촉진하고 변비를 개선하는 데 도움이 됩니다.

 

4. 피부 미용 촉진

송이버섯의 종합비타민과 미네랄은 피부에 영양을 공급하고 피부노화를 예방하며 피부탄력과 건강유지에 탁월한 효능을 보입니다.

 

5. 다이어트

송이버섯의 많은 양의 효소는 소화를 촉진하고 체중 감량에 매우 도움이 됩니다. 송이버섯은 습한 곳에서 자라는 성질이 있어 매우 차가운 성질을 가지고 있는데, 이러한 찬 재료는 칼로리가 높고 살이 찐 사람들에게 아주 좋습니다.

 

매끈한 피부와 다이어트에 탁월한 보스웰리아,

궁금하시다면 하단 링크 클릭! 👇👇👇

 

관절에 좋은 보스웰리아 효능과 부작용

 

6. 면역 강화

송이버섯에는 신진대사를 활성화하고 혈액 순환을 개선하여 면역력을 높이는 아미노산, 비타민 B, 비타민 D가 함유되어 있습니다. 송이의 종합비타민은 피로를 유발하는 젖산의 분비를 억제하여 에너지를 보충하고 피로회복에 도움을 줍니다.

 

송이버섯 자라는 곳

송이버섯은 국지적 기온이 18도 내외로 내려가야 포자가 생기기 시작하는데, 강수량과 포자가 생기는 온도도 버섯의 생육과 밀접한 관계가 있습니다.

기상 조건이 맞으면 포자가 형성되고 버섯은 약 일주일 동안 자랍니다. 소나무가 자랄 수 있는 최적의 환경이라고 할 수 있습니다.

송이버섯은 주로 험준한 산과 낮과 밤의 기온차가 큰 산악 지역에서 자랍니다. 소나무의 뿌리계통과 관련이 있어 수령 20~50년 이상 소나무 군락, 산 정상 부근의 8개 능선, 양지바른 바람이 부는 곳에서 흔히 발생합니다. 아침저녁으로 찬바람이 불고 기온은 다소 쌀쌀하고 습도는 적당해야 합니다.

​​​

송이버섯 채집 기간

백로는 송이버섯 채집의 출발점입니다. 일반적으로 백로 1주일 후가 송이버섯이 가장 많이 출현하는 시기입니다. 수확 시기는 가을 중순에서 10월 상순입니다. 그러나 나중에도 찾을 수 있으며 일반적으로 갓 피어난 무리를 쉽게 찾을 수 있습니다.

그러나 송이버섯을 수확하는 시기는 지역에 따라 다르며 산의 높이도 영향을 미칩니다. 강원도의 산간지방에 비해 중부지방은 수확시기가 상대적으로 늦을 수 있습니다. 채취 후에는 즉시 신문 등으로 싸서 비닐봉지로 밀봉하여 어느 정도 색이 검게 변하는 것을 방지합니다.

 

송이버섯 가격

송이버섯 가격은 시중 가격 및 1등급 기준으로 1kg 당 450,000원 입니다.

 

송이버섯 요리 황금레시피

송이버섯 요리 황금레시피입니다.

 

이번엔 송이버섯밥입니다. 간단하며 맛과 향이 굉장합니다.

 

<나는 자연인이다> 송이버섯밥 영상

궁금하시다면 하단 링크 클릭! 👇👇👇

송이버섯밥

 

송이버섯밥

재료

불린쌀 2컵

물 400cc

소금 1/2 작은술

땅콩기름 1큰술

송이버섯 3개

완두콩 2큰술

 

* 땅콩기름은 콩기름이나

카놀라유로 대체 가능합니다.

 

-양념장-

간장 1큰술

설탕 1큰술

다진마늘 1작은술

다진쪽파 2큰술

고춧가루 1/2 작은술

참기름 1/2 작은술

 

* 냉압착 참기름을 사용하면

맛이 더 깔끔해요

 

사실 이 요리는 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 하지만 재료의 90% 이상을 함유한 식품입니다. 송이의 향을 밥에 비벼서 먹는 음식입니다.

 

참고로 송이버섯은 뜸 들이릴 때 넣어주세요. 처음부터 넣으면 밥 자체가 눅눅해지고 송이의 식감이 많이 떨어집니다. 이 요리에서 가장 중요한 재료는 완두입니다. 완두의 고소한 맛은 송이의 맛을 강조하는 효과가 있습니다.

 

한방 정리

1. 송이버섯 효능은 가격만큼 대단하다.
2. 송이버섯 가격은 1kg 당 40~50만 원이다.
3. 송이버섯밥은 맛과 향이 굉장하다.

 

 

도움이 될만한 관련 글

- 안 먹으면 후회할 9월 제철음식 생선 과일 채소까지

- 샤인머스켓 효능과 가격, 칼로리, 샤인머스켓 김치 황금레시피

- 목이버섯 효능과 다이어트, 목이버섯 요리 황금레시피

 

 

송이버섯 효능 및 송이버섯 가격에 대해 알려드렸습니다. 도움이 되셨길 바랍니다. 추가적으로 필요하신 정보가 있다면 상단의 글들을 참고하시면 도움이 될 것입니다. 이 게시글이 유익하셨다면 하트(공감), 댓글, 구독을 부탁드립니다.