취나물 효능 7가지와 취나물 무침 황금레시피

취나물 효능 및 취나물 무침을 전달하겠습니다. 이 게시물을 끝까지 읽으면 취나물 효능 및 취나물 무침을 이해할 것입니다. 취나물 효능 및 취나물 무침의 정보가 필요하면 모두 읽어주세요. 이제 아래에서 모두 알려드리겠습니다.

 

취나물 효능

취나물 효능

취나물 효능은 제 주변 지인들도 즐겨먹을 정도로 상당히 대중적입니다. 봄을 대표하는 식재료 중 하나인 취나물은 특유의 향과 맛으로 식욕을 돋우는 봄나물입니다.

 

국화과에 속하는 식물로 산채의 총칭으로 참취, 곰취, 수리취, 미역취, 개미취, 단풍취, 분취, 서덜취 등의 취자가 달린 산나물입니다. 한국에서의 종류는 약 60종입니다. 그 중 24개는 식용으로 사용됩니다

 

잎의 모양은 종류에 따라 다르며 참취와 곰취는 잎이 넓고 미역취는 쐐기 모양의 잎이 있습니다. 봄나물 중 참취는 우리나라의 산간벽지에서 흔히 볼 수 있으며 생산량이 가장 많고 식용 가능한 나물 중 하나입니다. 참취는 향과 맛이 뛰어나지만 가을이 되면 구절초나 개쑥부쟁이꽃과 비슷한 부드러운 흰색 꽃이 핍니다.

 

미역취는 산국화처럼 노란 꽃을 피우는 해는 소박한 매력이 있습니다. 곰취와 참취는 주로 원료나 나물로 사용되며, 개미취와 미역취는 건조 숙성된 나물로 겨울철 비타민의 주요 공급원으로 사용됩니다.

 

취나물 효능, 바로 알아봅시다.

 

1. 혈관 건강에 도움

취나물에는 칼륨이 풍부하여 혈관에서 나트륨을 배출하고 혈압을 조절하여 고혈압과 같은 혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

또한 다량의 식이섬유와 베타카로틴은 혈관의 노폐물을 제거하고 혈전 형성을 억제하여 혈관 건강에 도움을 줍니다.

 

2. 항암효과

베타카로틴과 폴리페놀과 같은 항산화제는 활성산소를 제거하여 암을 예방하고 암세포의 성장을 억제하며 세포벽을 강화합니다.

 

3. 간 건강에 도움

비타민 B 복합체와 단백질과 비타민 A의 어머니인 카로틴이 풍부한 취나물은 해독 작용과 간 건강 유지에 도움을 줍니다. 또한 음주 후 숙취 해소에 도움이 되며 알코올을 분해하여 간 기능을 향상시킵니다.

 

4. 눈 건강에 도움

취나물에 함유된 비타민 A 성분은 눈의 피로를 풀어주고 시력 보호 및 유지에 도움을 줍니다. 또한 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 눈 건강에 도움이 됩니다.

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5. 다이어트 및 변비 개선에 도움

취나물은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 소량으로 드셔도 포만감을 느끼기 쉽고 장기간 유지가 가능하여 다이어트에 큰 도움이 됩니다. 또한 식이 섬유는 배변을 적절히 조절하여 변비를 개선하는 데 도움이 됩니다.

 

6. 뼈 건강에 도움

취나물은 뼈를 강화하는 효과가 있는 칼슘이 풍부하여 골밀도 향상, 골다공증 예방 등 다양한 뼈 관련 질환 예방에 도움을 줍니다.

 

7. 피부미용 및 노화방지에 도움

취나물에 함유된 비타민C는 콜라겐 생성을 도와 기미와 잡티 제거에 도움을 주며, 베타카로틴과 비타민 E 성분은 노화를 유발하는 활성산소를 제거하여 피부노화를 예방하고 피부탄력을 유지시켜줍니다.

 

또한 면역력 증진, 불면증 개선, 빈혈 예방, 장 건강 등 우리 몸에 큰 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

주름 기미와 같은 피부 관리는 필수입니다. 피부는 재생이가능한 부위이기 때문입니다. 늦었다고 생각할 때가 가장 치료가 빠른 시기라고 생각하시고, 오늘부터 피부 관리에 돈과 시간을 아끼지 마시는 건 어떠신가요?

 

취나물 부작용

취나물 부작용입니다. 취나물은 생으로 먹으면 체내 칼슘과 결합해 결석을 유발할 수 있기 때문에 충분히 익혀서 드시는 것이 좋습니다.

 

 

취나물 무침

[재료]

취나물 300g

깨소금 1큰술

참기름 1큰술

통깨 약간

소금

취나물 무침

1. 취나물은 손질하여 끓는 물에 소금 한 꼬집을 넣어 데친다. 취나물을 데칠 때는 꼭지 부분을 먼저 넣고 데친다.

2. 삶은 취나물은 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀다.

3. 취나물은 먹기 좋은 크기로 썬다. 줄기의 억센 부분은 제거했습니다.

4. 그릇에 취나물을 담고 소금, 발사믹소금, 참기름을 넣고 잘 섞는다.

5. 재료 본연의 맛을 살리기 위해 양념한 마늘과 대파를 사용하지 않았습니다.

 

한눈에 보기

1. 취나물 효능은 노화방지, 다이어트, 뼈 건강, 변비, 눈 건강에 도움이 된다.
2. 취나물 무침은 만들기 간단하면서도 맛이 좋다.
3. 취나물은 입맛을 돋군다.

 

 

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