밤 효능, 삶는법, 보관법, 칼로리 - 신장에 탁월

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밤 효능

 

밤 효능

밤 효능, 밤 삶는법, 밤 보관법, 밤 칼로리에 대해 전부 알려드리겠습니다.

밤은 9월부터 12월까지가 제철이며 소화촉진, 위장장애, 지사, 신장보호, 이뇨작용이 있으며 천연설사제, 신장을 튼튼하게 하는 과일로 알려져 있으며 5대 영양소인 탄수화물, 지방, 단백질과 비타민, 미네랄 및 기타 영양소, 건강 식품 또는 이유식, 성장기 어린이 간식, 노인 영양 보조제, 산후 관리, 병후 회복으로 매우 적합합니다.

특히 국산 밤은 서양 밤보다 육질이 좋고 단맛이 강해 최고의 밤으로 꼽힙니다.

 

밤

 

1. 혈관 건강에 좋다

밤에는 필수지방산인 리놀레산이 풍부하여 중성지방과 콜레스테롤을 낮추고 혈액순환을 도와 고혈압, 고지혈증, 심근경색 등의 혈관질환 예방에 도움을 줍니다.

또한 밤에 함유된 칼륨은 체내에 축적된 노폐물과 나트륨을 배출시켜 혈압을 낮추는데 도움을 주며 고혈압과 혈관 건강에 큰 도움이 됩니다.

 

2. 노화방지에 좋다

밤에는 노화를 유발하는 활성산소를 제거하는 데 도움이 되는 폴리페놀 및 카로티노이드와 같은 항산화제가 풍부하여 피부 재생 및 노화 방지에 도움이 됩니다.

특히 밤은 피부노화방지에 도움을 주는 폴리페놀 물질인 탄닌이 풍부하고 항균효과가 뛰어나 세균 및 여드름 등의 세포손상을 방지하고 모공의 과잉 유분을 감소시킵니다.

피부는 재생이 가능한 부위입니다. 그러나 늦을수록 회복이 더뎌집니다. 따라서 한 시라도 빨리 관리를 시작하는 것이 좋습니다. 크림 및 로션, 팩, 콜라겐, 영양제, 보조제 등을 복용 및 잘 발라주시면 분명 효과가 있을 겁니다.

 

3. 면역력 강화에 도움

밤에는 노란빛을 띠는 카로티노이드가 함유되어 있어 외부 바이러스성 질병에 대한 저항력을 향상시키고 면역력 약화로 인해 발생할 수 있는 각종 질병을 예방하는데 도움을 줍니다.

또한 밤에 면역력을 높여주는 비타민C와 면역세포를 활성화시켜 면역력을 높이는 당지질도 풍부합니다.

 

4. 이뇨작용에 좋다

밤은 신장을 보호하고 이뇨작용에 도움을 주기 때문에 한의학에서는 밤을 신장 과일이라고 합니다. 밤에 함유된 칼륨은 이뇨작용이 뛰어나 체내의 염증과 노폐물을 제거합니다. 팽만감이 있는 경우에도 도움이 됩니다.

다만, 이미 신장질환이 있는 경우에는 혈중 칼륨 농도가 증가하여 고칼륨혈증이 발생할 수 있으므로 신장질환의 위험이 있는 분은 야간 복용에 주의가 필요합니다.

 

5. 위장 건강에 좋다

고대부터 "천연 설사제"인 밤은 소화가 잘 안 될 때 자주 먹게 되었습니다. 실제로 밤의 과당에는 위장을 강화시키는 성분이 들어 있습니다.

 

6. 피로회복에 도움이 된다

밤에 피로를 풀어주는 비타민으로 알려진 비타민 B1과 비타민 C가 풍부할 뿐만 아니라 영양면에서도 탄수화물, 지방 등 5대 영양소를 함유한 완전영양식품이라 할 수 있습니다.

또한 위장에 부담을 주지 않고 소화가 잘 되는 식품이기 때문에 특히 이유식, 성장기 어린이 간식, 노약자 영양보조제, 산후조리 또는 병후회복에 적합합니다. 알데히드 생성을 억제하고 숙취와 숙취로 인한 피로를 풀어줍니다.

 

7. 골다공증 예방에 이롭다

저녁에는 뼈 건강에 도움이 되는 칼슘과 칼슘이 몸에 흡수되도록 도와주는 비타민 D가 풍부해 뼈가 약해서 생길 수 있는 골다공증을 예방하는데 도움이 됩니다.

또한 밤에는 칼슘뿐만 아니라 탄수화물 단백질과 각종 비타민을 함유하고 있어 어린이의 성장발달에 도움을 줄 뿐만 아니라 철분과 엽산이 풍부해 어지러움과 빈혈 예방에도 도움이 됩니다.

 

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8. 뇌 건강에 좋다

밤에는 비타민 B1, 엽산, 필수 아미노산이 풍부하여 뇌 신경 세포를 보호하고 뇌 기능 활성화에 도움을 줍니다.

 

9. 위장에 좋다

밤도 뱃멀미에 도움이 되기 때문에 밤 4~5개를 준비하여 천천히 씹어서 멀미로 인한 메스꺼움과 구토의 불편함을 덜어줍니다.

 

10. 여성병에 좋다

밤 속껍질은 밤 속껍질로 장염 예방에 도움이 되며, 밤의 따뜻함은 여성의 생리통과 불규칙한 월경을 완화시켜줍니다.

 

밤 부작용

밤의 부작용에 대해 말씀드리자면 밤은 성질이 따뜻하기 때문에 평소 감기를 무서워하는 사람에게는 좋은데 속이 더부룩한 사람에게는 좋지 않으니 과량 섭취는 피하는 것이 좋습니다.

또한 밤에는 탄닌이 함유되어 있어 변비가 있는 사람은 피하는 것이 좋습니다. 저녁에는 탄수화물 함량이 높기 때문에 너무 많이 먹으면 체중이 증가할 수 있으므로 다이어트 중이라면 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.

 

밤 삶는법

밤 삶는법은 간단합니다.

삶은 밤

1. 먼저 밤을 삶기 전에 구멍이 뚫린 밤을 골라내고, 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
2. 밤이 잠길 정도로 물을 붓고 물 위에 떠 있는 밤을 건져내고 소금 1큰술을 넣고 잘 저어 30분 이상 불려주세요.
(물 위에 떠 있는 밤은 좀먹거나 상할 수 있음)

3. 밤은 소금물에 30분 이상 불린 후 흐르는 물에 가볍게 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
* 밤은 소금물에 담가두면 밤에 숨어 있던 벌레가 저절로 나온다고 합니다. 그러나, 최소 1시간에서 반나절 정도는 담가두셔야 효과가 보일 겁니다.

4. 찜기에 물을 넉넉히 붓고 끓이다 밤을 넣고 뚜껑을 덮고 중불에서 25~30분간 찐 후 완성!

밤 보관법

밤 보관법은 다음과 같습니다.

밤의 보관 방법은 받자마자 바로 (껍질을 벗길 경우 벌레가 생길 수 있음)
1. 겉껍질을 벗겨 비닐팩에 담아 김치냉장고에 넣는다.
2. 겉껍질과 속껍질을 모두 벗겨 냉장고에 보관한다.
*위의 2가지 방법으로 저장합니다. 2~3시간 정도 소금물에 절였다가 물기를 빼서 비닐에 넣어 냉장실에 보관하는 것이 좋습니다.

 

밤 칼로리

밤 칼로리는 100g에 162kcal 정도입니다.

 

총정리

1. 밤 효능은 혈관과 당뇨, 뇌, 피로회복, 면역력, 피로회복, 여성병에 탁월하다.
2. 밤 삶는법은 적당히 씻고 25~30분 간 찌면 된다.
3. 밤 보관법은 소금물에 2~3시간 절였다가 보관하는 것이 좋다.

 

 

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