팥 효능과 부작용 및 팥죽 황금레시피를 알아보겠습니다. 이 포스트를 전체적으로 읽으면 팥 효능과 부작용 및 팥죽 황금레시피를 알아두시는 것에 힘이 될 것입니다. 팥 효능과 부작용 및 팥죽 황금레시피의 지식이 필요하다면 모두 읽어주세요. 아래에서 모두 공유해드리겠습니다.
팥 효능과 부작용
팥 효능과 부작용, 팥죽 황금레시피에 대해 소개해드리겠습니다.
예로부터 팥의 붉은색이 액운과 잡귀를 물리친다고 해서 동짓날에는 팥죽을 즐겨 먹어 왔는데, 이사한 집에 들어설 때는 팥 알갱이를 뿌리기도 하며 혼인에 앞서 함을 받을 때 팥 시루를 올려두거나 전염병이 유행할 때는 질병을 물리치기 위해서 우물에 팥을 넣는 등의 관습이 전해지고 있습니다.
한의학에서는 약재로 많이 사용되어 왔으며 동의보감에는 팥에 대해서 자양과 이뇨작용으로 소변을 잘 주게 하고 피를 잘 돌게 하는 효능이 있다고 전해지고 있습니다.
1. 혈관 건강에 좋다
팥에는 혈중 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추는 효과가 있는 사포닌이 들어 있어 고지혈증, 고혈압 등 혈관질환 예방에 효과적입니다.
또한 팥에는 칼륨이 풍부하여 나트륨 배설을 도와 혈액순환을 촉진하고 혈종을 제거하며 혈관을 이완시키며 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.
2. 피로 해소에 좋다
팥은 비타민 b1 함량이 가장 높은 곡물 중 하나로, 비타민 b1은 탄수화물과 에너지를 대사시켜 피로 물질의 축적을 방지하는 효과가 있습니다.
또한 비타민 b1은 피로를 해소할 수 있을 뿐만 아니라 수면 장애, 기억 상실, 신경쇠약을 예방할 수 있습니다.
3. 암 예방에 좋다
팥에는 항암 성분인 사포닌이 풍부해 암 예방에 도움이 되는 식품이다. 또한 수용성 식이섬유가 풍부하여 대장에서 발생할 수 있는 대장암 예방에 도움이 됩니다.
4. 노화방지에 좋다
팥에는 노화의 원인이 되는 활성산소 제거에 도움을 주는 폴리페놀, 플라보노이드, 안토시아닌 등의 항산화 물질이 풍부하여 노화 방지에 도움이 되는 식품입니다.
팥은 피부를 부드럽고 촉촉하게 가꾸어 주기 때문에 예로부터 팥 가루로 세안하는 것과 같이 천연 성분으로 사용되어 왔습니다.
실제로 팥에는 사포닌이 함유되어 있어 거품을 일으키고 피부 노폐물을 씻어내는 효과가 있어 팥을 삶아 세안을 하면 피부에 수분을 공급하고 노화를 막아준다고 합니다.
피부 주름과 노화, 미백 효과는 크림 및 로션, 세안, 피부과 내원 이 3가지만 잘 하셔도 눈에 띄는 개선이 가능합니다. 하지만 피부는 오래 방치하고 관리하지 않게 되면 회복이 힘들어집니다. 오늘부터라도 여러분들의 피부에 투자해보는 것이 어떨까요?
5. 해독 효과
한의학에서는 팥을 약이라고 하는데, 한방에서는 팥이 배뇨작용, 해독작용, 고름제거 작용이 있다고 합니다.
팥물은 지방간과 간 해독에 좋으며, 팥에 함유된 사포닌과 칼륨이 간에 있는 지방을 제거하고 간에 불필요한 독소를 배출하기 때문에 덥고 땀이 많은 사람에게 팥이 효과적이라고 합니다.
또한 팥 껍질에는 숙취해소 효과가 있는 사포닌과 안토시아닌이 함유되어 있습니다. 술을 자주 마셔 위가 약해지면 이 부드러운 팥죽을 위장에 부담 없이 먹어도 됩니다.
6. 골다공증에 좋다
팥에는 칼슘, 철, 인 등의 필수아미노산과 미네랄이 풍부하여 어린이의 성장발달에 도움이 되며 여성의 골다공증 예방에도 효과적입니다.
또한 팥에는 철분과 엽산이 풍부하여 적혈구 생성을 돕고 빈혈 예방 및 개선에 도움을 줍니다.
7. 탈모 예방에 좋다
탈모는 두피의 건강과 밀접한 관련이 있어 두피를 통한 모세혈관의 흐름이 좋지 않은 경우가 많습니다.
팥에는 양질의 단백질과 비타민 B1, 필수아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 일상생활에서 팥을 꾸준히 섭취하면 두피에 능동적으로 영양을 공급하여 탈모를 예방하고 치료할 수 있습니다.
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8. 당뇨병에 좋다
팥은 폴리페놀 플라보노이드, 식이섬유 등의 성분이 풍부하여 장 건강과 장내 유익한 미생물을 효과적으로 촉진하고 콜레스테롤 흡수를 억제하여 비만, 당뇨병 등 생활습관병을 예방하고 조절하는데 도움이 됩니다.
팥은 췌장이 인슐린을 분비하도록 도와주기 때문에 당뇨병에 특히 좋습니다. 참고로 당뇨병 예방 및 개선에는 무가당 팥죽이 좋습니다.
9. 장 건강에 좋다
팥에는 식이섬유가 풍부하여 불필요한 수분과 노폐물을 제거하고 원활한 배변활동을 통해 변비를 예방하고 장 건강에 도움을 줍니다.
10, 부종 제거 효과가 좋다
팥에는 칼륨이 풍부하여 부종 환자에게 좋습니다.
11. 다이어트에 좋다
팥은 지방이 적고 단백질과 식이섬유가 풍부하기 때문에 팥물을 규칙적으로 마시면 살을 뺄 수 있을 뿐만 아니라 체내 독소를 배출할 수 있습니다.
팥 부작용
팥 부작용에 대해 알려드리겠습니다. 팥에는 사포닌이 많이 함유되어 있어 너무 많이 먹으면 설사를 하므로 과량 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
또한 팥은 성질이 차므로 속이 더부룩하거나 설사 등의 증상이 나타날 수 있으므로 과식을 피하는 것이 좋습니다.
팥죽 황금레시피
팥죽 황금레시피에 대해 소개해드리겠습니다. 동지팥죽을 만들어볼건데, 명인이 직접 개발하신 동지팥죽 레시피를 공수해왔습니다. 굉장히 맛있지만, 굉장히 간단한 레시피입니다. 시작해봅시다.
[재료]
팥 500g
찹쌀 200g
소금 15g
찹쌀가루 2컵
멥쌀가루 2컵
[팥죽 황금레시피]
1) 찹쌀을 2시간 정도 물에 불려 놓는다
2) 팥은 1L의 물을 붓고 10분간 삶아 팥물을 버리고
다시 3L의 물을 붓고 1시간 동안 삶는다
3) 찹쌀, 멥쌀가루를 뜨거운 물 3/4컵에 소금 5g을 넣고 반죽하여 옹심(새알)을 만든다
4) 삶은 팥은 1컵을 남겨놓고, 2.5L의 물로 2번 걸러 팥앙금을 걸러 놓는다
5) 팥 윗물만 냄비에 부어 불린 쌀을 넣고 끓이다 쌀이 약간 퍼지면 새알을 넣는다
6) 새알이 떠오를 때까지 끓으면 남겨놓은 팥앙금과 통팥을 넣고 소금 10g으로 간을 한다
7) 한번 끓어오르면 불을 끄고 식성에 따라 단맛을 추가하여 드셔도 좋습니다
한방 정리
- 팥 효능은 고혈압, 노화, 피부, 다이어트, 장 건강, 골다공증, 당뇨, 해독, 피로회복 등에 좋다.
- 팥 부작용은 너무 많이 먹으면 안 된다.
- 팥죽 황금레시피대로 먹으면 굉장히 간편하고 맛도 있다.
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