달래 효능과 달래무침 황금레시피 - 기력회복에 탁월

 

 

달래 효능 및 달래무침 황금레시피를 알아보도록 하겠습니다. 이 글을 읽어주시면 달래 효능 및 달래무침 황금레시피를 이해하시게 될 겁니다. 달래 효능 및 달래무침 황금레시피의 정보가 필요하면 모두 읽어주세요. 이제 아래에서 달래 효능 및 달래무침 황금레시피를 알려드리겠습니다.

 

달래 효능

 

달래 효능

달래 효능과 달래무침 황금레시피를 소개해드리겠습니다.

'작은 마늘'로 알려진 달래는 냉이와 함께 봄의 나물을 대표하는 음식으로 특유의 알싸한 맛과 매운맛이 봄의 맛을 더해줄 뿐만 아니라 봄의 피로와 기운을 채워주는 건강식품입니다. 최근 달래의 수요가 증가하면서 실내 재배가 보편화되면서 4계절 내내 즐길 수 있게 되었습니다.

 

달래

 

1. 혈관 건강에 좋다

달래는 비타민과 칼슘 등 미네랄이 풍부하고 고기 요리와 함께 먹으면 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있어 돼지고기에 좋은 보양식으로 꼽힙니다. 콜레스테롤 수치를 효과적으로 낮추기 때문에 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.

 

2. 회춘에 좋다

예로부터 봄철에 입맛을 자극하고 기력을 회복시키는 식품으로 널리 알려져 있어 한방 보전(寶堂)에 보습력이 있어 비장과 신장을 튼튼하게 하는 영양식으로 기록되어 있습니다.

특히 달래에는 비타민과 미네랄이 풍부하고 알리신이 풍부하여 원기회복에 탁월하여 식욕부진과 봄철 피로에 효과가 있습니다.

 

3. 항암효과에 좋다

달래에는 알리신이 많이 함유되어 있어 항암효과가 탁월하여 암세포의 증식을 억제하고 소화기암, 위암, 대장암, 간암 등의 암을 예방하는데 도움이 됩니다.

또한, 달래에 함유된 비타민 A는 베타카로틴이라는 상태로 존재하며, 그 항산화 효과를 통해 질병의 발생을 억제할 뿐만 아니라 암에 대한 면역기능 향상에 도움을 줍니다.

 

4. 여성 질병에 좋다

달래를 한의학에서는 자궁출혈, 월경불순 등의 부인과 질환에 좋은 식품으로 보고 있으며, 불면증을 진정시키고 감기에 걸린 여성의 생리통에 도움을 준다고 합니다.

또한 칼슘, 인 등의 미네랄 함량이 높아 뼈가 약해져 골절 위험이 높아지는 근골격계 질환인 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.

 

5. 피부미용에 좋다

달래에는 피부미용에 좋은 비타민, b1, b2c 등이 풍부하게 함유되어 있으며 특히 달래에 함유된 비타민C는 멜라닌이 피부에 침착되는 것을 막아주고 피부를 청결하게 유지하는데 도움을 줍니다.

또한 알리신 베타카로틴 등의 항산화 성분이 풍부하여 노화의 주범인 활성산소를 제거하여 노화 방지 및 피부 탄력 유지에 도움을 줍니다.

 

피부 주름과 노화, 미백 효과는 크림 및 로션, 세안, 피부과 내원 이 3가지만 잘 하셔도 눈에 띄는 개선이 가능합니다. 하지만 피부는 오래 방치하고 관리하지 않게 되면 회복이 힘들어집니다. 오늘부터라도 여러분들의 피부에 투자해보는 것이 어떨까요?

 

6. 소화에 좋다

달래의 알리신은 함량이 풍부하고 특유의 쓴맛이 있어 위액분비를 촉진하고 소화흡수를 빠르게 도와 식욕이 없거나 식욕이 없는 사람에게 도움이 되므로 데치거나 먹는 것이 가장 좋습니다. 몸에 열량이 많거나 위가 약한 분은 호열성 식물이므로 섭취량을 조절하셔야 합니다.

 

7. 면역력 강화에 좋다

달래에 함유된 알리신은 강력한 항균, 살균 효과가 있어 세균과 바이러스로 인한 각종 질병을 예방할 수 있으며, 특히 면역력 향상에 더욱 효과적인 비타민 B1과 결합하면 알리신으로 전환될 수 있는 알리신이 효과적입니다.

또한 비타민 A, 비타민 C, 비타민 b1, b2 등이 풍부하여 감기 예방에 좋으며 잇몸병과 갈라진 입술 치료에도 도움이 됩니다.

 

8. 불면증에 좋다

비타민 b1, b2, c가 풍부하여 봄철에 쉽게 결핍되기 쉬운 필수영양소를 보충하는데 도움을 주어 봄철 피로, 신경안정, 스트레스, 불면증 등에 도움이 됩니다.

 

9. 현기증, 빈혈에 좋다

달래 100g에는 1일 철분량의 6배에 달하는 철분이 함유되어 있어 어지러움이나 빈혈 예방에 좋습니다.

 

10. 다이어트에 좋다

달래는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋습니다.

다이어트는 먹는 음식과 운동, 그리고 다이어트 건강 보조제 및 영양제를 함께 병행해서 드시면 훨씬 효과적인 다이어트를 진행하실 수 있습니다. 식단에 신경을 쓰기 어렵다면 다이어트 건강 보조제 및 영양제가 도움이 될 수 있습니다.

 

11. 눈 건강에 좋다

비타민 A와 베타카로틴이 풍부한 달래는 눈의 피로와 시력을 보호하고 백내장, 안구건조증 등의 안질환 예방에도 도움이 됩니다.

 

달래 부작용

달래 부작용에 대해 알려드립니다. 몸에 열이 많이 나거나 열성 안질환이나 구내염이 있는 경우 소량 섭취를 권장합니다. 또한 위염이나 위궤양이 있는 경우 과량 섭취하면 위 내벽을 자극하여 복통이나 설사 등의 증상을 유발할 수 있으므로 과량 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

 

달래무침 황금레시피

달래무침 황금레시피입니다.

 

[재료]

달래 100g

 

[양념장]

설탕1스푼 + 고춧가루2스푼 + 다진마늘1스푼 + 식초2스푼 + 참기름1스푼 + 간장2스푼 + 통깨

달래무침

[달래무침 황금레시피]

1. 달래는 흐르는 물에 2~3번 씻은 후 쟁반에서 물기를 뺀다.

2. 씻은 달래는 먹기 좋은 크기로 썬다.

3. 양념장을 만든다.

4. 양념장에 달래를 넣고 잘 저어준다.

5. 달래무침 완성!

 

 

깔끔 정리

1. 달래 효능은 봄철 건강식으로 면역력 증강에 탁월하다.
2. 달래무침은 위의 레시피대로 먹으면 새콤달콤 맛있다.
3. 달래는 위염, 위궤양, 구내염이 있다면 섭취를 자제하는 것이 좋다.

 

 

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