풋마늘 효능과 풋마늘 장아찌 황금레시피 - 원기회복에 탁월

 

 

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풋마늘 효능

 

풋마늘 효능

풋마늘 효능과 풋마늘 부작용, 풋마늘 장아찌 황금레시피까지 알아봅시다.

이른 봄 한 달여 동안 통째로 먹을 수 있는 봄철 귀한 제철 음식인 풋마늘은 아직 덜 여문 마늘의 어린잎 줄기를 가리키는 것으로 살짝 데쳐서 무쳐 먹기도 하며 김치나 장아찌 볶음 등의 다양한 요리의 재료로도 활용되고 있습니다.

파의 모양과 비슷한 풋마늘은 마늘의 영양 성분을 고스란히 가지고 있기 때문에 봄철 나른해진 우리 몸의 기력 보충 및 피로 해소에 좋으며 최근에는 풋마늘용으로 따로 재배될 정도로 많은 사랑을 받고 있는 식품입니다.

 

풋마늘

 

1. 혈관 건강에 좋다

풋마늘은 알리신이 풍부하여 혈관의 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

또한 풋마늘에 함유된 칼륨 성분은 나트륨과 노폐물을 몸 밖으로 배출하는 데 도움을 주어 혈액순환과 혈관 건강에 큰 도움이 됩니다.

 

2. 항암 효과가 있다

풋마늘은 알리신과 셀레늄과 같은 항산화제가 풍부하여 암을 유발하는 자유 라디칼을 제거하여 결장암과 위암을 예방하는 데 도움이 됩니다.

또한 풋마늘은 항암효과가 뛰어난 황화물이 풍부하여 전립선암, 위암, 간암, 폐암 등의 예방에 도움이 됩니다.

 

3. 면역력 강화에 도움

풋마늘은 면역력을 높이는 비타민 A와 C가 풍부할 뿐만 아니라 신경 안정과 스트레스 해소에 도움이 되는 비타민 B1, B2와 성장발육에 도움을 주고 노화를 예방하는 미네랄과 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

특히 풋마늘에 함유된 알리신 베타카로틴, 비타민C 등의 성분은 신진대사를 촉진시켜 감기, 외부 바이러스 등의 질병에 대한 면역력 향상에 도움을 줍니다.

 

4. 노화방지에 도움

풋마늘은 알리신과 비타민 C와 같은 항산화제가 풍부하여 노화를 유발하는 활성산소를 제거하여 노화를 예방합니다.

또한, 풋마늘에 함유된 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하고 멜라닌 세포의 과잉 생성으로 인한 기미와 주근깨를 예방하여 피부 미용에도 도움이 됩니다.

피부 주름과 노화, 미백 효과는 크림 및 로션, 세안, 피부과 내원 이 3가지만 잘 하셔도 눈에 띄는 개선이 가능합니다. 하지만 피부는 오래 방치하고 관리하지 않게 되면 회복이 힘들어집니다. 오늘부터라도 여러분들의 피부에 투자해보는 것이 어떨까요?

 

5, 골다공증 예방

풋마늘은 칼슘, 인, 철 등의 미네랄이 풍부하여 뼈 건강에 도움이 되고 노년에 발생할 수 있는 근골격계 질환인 골다공증을 예방하는 데 도움이 됩니다.

또한 풋마늘에는 철분이 풍부하여 현기증과 빈혈을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

6. 살균 및 항균 효과

풋마늘은 강력한 살균 및 정균 효과가 있는 알리신이 풍부하여 식중독균을 제거하고 위궤양을 유발하는 헬리코박터균을 억제합니다.

또한 알리신은 위점막을 자극하고 위액분비를 촉진하며 체내에 축적된 수은과 중금속의 배설을 도와줍니다.

 

7. 피로회복에 도움

풋마늘에는 신경계 안정과 스트레스 해소에 도움이 되는 비타민 b1, b2가 풍부하기 때문에 피로회복에 도움이 되는 비타민C와 칼슘, 인, 철 등의 미네랄도 풍부하여 피로회복에 도움을 주어 봄철 피로를 예방합니다.

또한 풋마늘에는 시스테인과 메치오닌이 함유되어 있어 강력한 해독작용과 간기능 강화에 도움을 주어 피로회복에 효과적입니다.

 

8. 당뇨병에 좋다

풋마늘에 함유된 알리신은 췌장 세포를 자극하고 인슐린 분비를 촉진하며 당뇨병 예방 및 개선에 도움이 됩니다.

당뇨 식단이 차리기 복잡하거나 먹기 번거로우시다면 당뇨 식단을 위한 도시락도 시중에서 판매중이고, 당뇨를 위한 다양한 영양제 및 제품들이 많으니 아래를 참고해주시길 바랍니다.

 

9. 뇌졸중 예방에 도움

풋마늘은 또한 황화물이 풍부하여 뇌졸중을 예방합니다.

 

10. 치매, 알츠하이머 예방에 좋다

풋마늘의 알리신 성분은 노화와 신경계의 만성 퇴행성 질환의 영향으로부터 뇌를 보호하고 알츠하이머와 같은 치매를 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

풋마늘 부작용

풋마늘 부작용에 대해 알려드리도록 하겠습니다. 풋마늘은 매운 음식이므로 과량 섭취를 피하는 것이 좋으며, 많이 먹으면 위벽을 손상시킬 수 있습니다.

또한 풋마늘은 알리신 등의 황화합물을 많이 함유하고 있어 혈액응고를 줄이는 효과가 있으므로 위궤양이나 위출혈이 있는 분은 주의가 필요하며 복용을 피하는 것이 좋습니다. 수술 전에도 풋마늘 섭취는 피해야 합니다.

 

풋마늘 장아찌 황금레시피

풋마늘 장아찌 황금레시피에 대해 소개해드리겠습니다. 지금 아니면 못 먹는 알싸한 맛으로 두고두고 드실 수 있습니다.

 

풋마늘 장아찌

풋마늘 장아찌 황금레시피입니다.

 

[재료 및 분량]

풋마늘(줄기만)1.2kg, 간장 3c, 물2c, 소주1/2c, 매실액1c, 설탕1/2c, 식초2c

풋마늘 장아찌

[만드는 법]

1. 풋마늘은 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬다.

2. 간장과 물을 끓이다가 풋마늘을 넣고 10초간 데친 후 물기를 뺀다.

3. 2번 순서에 했던 끓인 간장에 매실액, 설탕, 소주를 넣고 끓이다가 불을 끄고 식초를 넣어 식힌다.

4. 데친 풋마늘에 3의 절인물을 붓는다.

 

풋마늘 무침

풋마늘 무침 황금레시피입니다.

 

[재료 및 분량]

풋마늘(잎만) 300g, 통깨 1Ts, 참기름1Ts

 

유자청초고추창양념) 고추장2Ts(85g), 고춧가루1Ts(15g), 2배식초1Ts, 다진마늘2ts, 유자청1Ts, 쌀조청1ts

 

[만드는 법]

1. 풋마늘 잎은 끓는 소금물에 5~10초간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

2. 재료를 적당량 섞어 유자청초고추장을 만든다.

3. 2의 풋마늘, 유자, 유자청초고추장, 참기름, 참깨를 넣고 잘 섞는다.

 

총정리

1. 풋마늘 효능은 고혈압, 당뇨, 면역력, 기력회복, 치매, 노화, 골다공증, 암 등에 좋다.
2. 풋마늘 장아찌는 위의 레시피대로 먹으면 맛있고 영양도 좋다.
3. 풋마늘은 과다섭취하면 위에 손상을 입힐 수 있으며, 위에 문제가 있다면 섭취를 자제하자.

 

 

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풋마늘 효능 및 풋마늘 장아찌 황금레시피에 대해서 알아보았습니다. 끝까지 읽어주셔서 감사합니다. 추가적으로 필요하신 정보가 있다면 상단의 글들을 참고하시면 도움이 될 것입니다. 이 게시물이 유익하셨다면 댓글, 구독, 하트(공감)를 해주시면 저에게 도움이 됩니다.