두부 효능, 칼로리, 두부 요리 황금레시피 - 다이어트에 탁월

두부 효능 및 두부 요리 황금레시피를 알려드리도록 하겠습니다. 이 게시물을 전체적으로 읽으면 두부 효능 및 두부 요리 황금레시피를 알아두시는 데에 좋을 것입니다. 두부 효능 및 두부 요리 황금레시피의 지식이 필요하시면 끝까지 읽어주세요. 이제 밑에서 두부 효능 및 두부 요리 황금레시피를 알아보도록 하겠습니다.

 

두부 효능

 

두부 효능

두부 효능과 두부 요리 황금레시피, 그리고 두부 칼로리까지 전부 알아봅시다.

두부는 콩을 갈아서 콩나물을 가열하여 짜내고 응고제를 첨가하여 단백질과 식물성 지방이 풍부하여 건강식품으로 주목받고 있으며, 특히 최근에는 건강과 다이어트에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

조선시대 왕실에는 두부를 만드는 전문 부서와 장인이 있었기 때문에 각종 궁중 의례와 잔치 등 놓쳐서는 안 될 귀한 음식이었습니다.

두부는 채식주의자와 승려가 가장 의지하는 음식으로 두부면, 포두부, 두부 크럼블 등 다양한 두부 요리의 재료로 사용되기도 합니다.

 

두부

 

1. 혈관 건강에 좋다

두부는 콩의 주성분인 리놀렌산이 풍부하여 콜레스테롤을 낮추고 혈액순환을 도와줍니다.

또한 두부에 함유된 피토스테롤은 혈전 형성을 억제하고 고밀도 지단백 콜레스테롤을 증가시켜 우리 몸에 이로운 작용을 하여 동맥경화, 심장병 등의 심장병을 예방할 수 있습니다.

 

2. 뇌 건강에 좋다

두부는 레시틴과 리놀렌산과 같은 오메가-3 지방산과 두뇌 발달을 돕고 기억력을 향상시키며 치매를 예방하는 단백질이 풍부합니다.

또한 두뇌발달에 필요한 아미노산이 풍부하기 때문에 태아의 두뇌발달에 도움을 주고 학습능력과 집중력을 향상시키는 레시틴이 풍부하여 아이들의 성장발육에 도움이 될 뿐만 아니라 임산부와 청소년들에게도 좋습니다.

 

3. 항암 효과

두부에 함유된 이소플라본과 같은 생리활성 물질은 암세포의 사멸을 유도하고 세포 손상을 예방하고 암세포의 성장을 억제하여 대장암, 유방암, 전립선암 등의 예방에 도움을 줍니다.

또한 두부는 뛰어난 항암 효과와 암세포의 발달과 증식을 억제하는 것으로 알려진 제니스테인, 피토스테롤 사포닌 등의 항산화 물질이 풍부합니다.

 

4. 골다공증 예방에 좋다

두부는 식물성 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 신진대사와 성장발달에 필요한 아미노산과 칼슘, 철분 등의 미네랄이 풍부해 뼈 건강에 도움이 된다.

특히 두부에 함유된 이소플라본은 칼슘의 흡수를 촉진하여 뼈의 손상을 늦출 뿐만 아니라 새로운 뼈조직 생성을 도와 골다공증 예방에도 매우 효과적입니다.

 

5. 갱년기 증상에 효과 있다

두부에 함유된 이소플라본은 장내 미생물에 의해 에쿠올로 전환되는데, 이 물질은 여성호르몬과 유사한 작용을 하므로 여성호르몬 감소로 인해 발생할 수 있는 우울증, 안면홍조 등 여성 갱년기 증상에 효과가 있습니다.

 

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6. 장 건강에 좋다

두부는 식이섬유의 일종인 올리고당을 많이 함유하고 있어 체내 유산균을 증가시키는 효과가 있다.

또한 두부는 대표적인 고단백 연질식품으로 체내 소화흡수력이 뛰어나 장염이나 설사로 약해진 몸의 기력을 회복하는데 도움을 줍니다.

 

7. 불면증 완화

두부에는 우울증, 스트레스 및 불면증의 증상을 완화하는 데 도움이 되는 행복 호르몬인 세로토닌 생성을 자극하는 트립토판이 들어 있습니다. 트립토판은 세로토닌 생성을 촉진하는 필수 아미노산으로 심신의 안정을 돕고 숙면에 도움을 줍니다. 두부에 함유된 콜린은 혈류, 운동 및 다양한 정신 기능을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

8. 다이어트에 좋다

두부는 단백질이 풍부하지만 칼로리와 포화지방이 낮아 다이어트와 체중조절, 건강유지에 도움이 됩니다.

또한 두부에 함유된 사포닌은 지방 흡수를 방해하여 체지방 분해를 도와 비만을 근본적으로 개선하는데 도움을 줍니다.

 

다이어트는 먹는 것이 성공의 80%를 차지합니다. 아무리 운동을 해도 먹는게 이상하면 살이 찌는 것처럼 말이죠. 다이어트 보조제나 다이어트 영양제, 관련 건강식품을 함께 병행해서 섭취하시면 훨씬 더 극적인 다이어트 효과를 보실 수 있습니다. 예전에는 사기성이 강했지만, 시대가 시대인지라 요새는 좋은 제품도 참 많이 나오는 것 같습니다. 한 번쯤은 드셔봐도 괜찮을 거라고 생각합니다.

 

9. 임산부 건강에 좋다

두부는 철분과 엽산이 풍부하여 태아와 임산부의 건강에 좋을 뿐만 아니라 현기증과 빈혈 예방에도 도움이 됩니다.

 

10. 혈압과 당뇨병 조절에 좋다

두부에 함유된 레시틴과 이소플라본은 혈당 조절뿐만 아니라 당뇨병 합병증 예방에도 도움이 됩니다.

 

11. 탈모 예방

두부는 여성 갱년기 탈모뿐만 아니라 남성형 탈모를 예방할 수 있습니다.

 

12. 주름 개선과 노화 방지

두부의 제니스테인은 피부 탄력 회복에 필요한 단백질인 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 주름 개선 및 노화 방지에 도움을 줍니다.

 

두부를 너무 많이 먹으면 두부의 사포닌이 몸에서 요오드를 방출하여 영양 불균형을 쉽게 일으킬 수 있으므로 요오드가 풍부한 해조류와 함께 먹는 것이 좋습니다. 참고로 두부 1모의 요오드 배설량은 미미하지만 3모부터 영향을 줄 수 있으므로 2모 이상의 섭취는 피하는 것이 좋습니다.

또한 두부를 대량으로 섭취하게 되면 두부에 들어 있는 퓨린이라는 성분이 통풍을 유발할 수 있으므로 관련 질환이 있는 사람은 주의해야 합니다.

 

두부 칼로리

두부 칼로리는 100g 당 76kcal(칼로리)로 다이어트에 굉장히 효과적인 식품입니다.

 

두부 요리 황금레시피

두부 요리 황금레시피입니다. 쉽고 간단하게 만들 수 있는 두부 요리 중 단연코 최고라고 할 수 있습니다. 두부 꽈리고추 볶음입니다.

 

[재료]

큰 사이즈 두부 1모(550g)

꽈리고추 150g(한 봉지)

홍고추 1개

대파 흰대 15cm

양조간장(또는 진장장) 6스푼(60g)

설탕 1작은스푼(5g)

조청(또는 물엿) 2스푼(30g)

다진 마늘 크게 1스푼(25g)

맛술(미림) 5스푼(50g)

후추가루

통깨 1스푼

참기름 1스푼

식용유 3스푼

두부 요리

[레시피]

1. 두부를 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 깍뚝썰기가 적당하다.
2. 키친타올을 위 아래 깔아주어 물기를 제거해주기 위해 그대로 냅둔다.
3. 꽈리고추를 3등분한다. 홍고추는 씨를 제거하고 잘게 잘라준다. (생략 가능)
4. 대파를 다져서 준비한다.
5. 양조간장(또는 진간장) 6스푼, 조청(물엿)2스푼, 설탕1스푼, 다진 마늘 1스푼, 다진 대파 2스푼, 맛술(미림)5스푼, 후추를 한 곳에 넣고 섞어준다.
6. 중불로 기름과 함께 두부를 노릇노릇하게 구워준다.
7. 노릇하게 구워진 두부를 접시에 따로 빼 놓는다.
8. 팬에 기름이 있는 상태에서 양념장을 붓고 중불로 끓여준다.
9. 끓으면 꽈리고추를 넣고 3분 간 볶다가 두부를 모두 넣고 함께 볶아준다.
10. 양념장이 거의 안 보일 때까지 볶아서 잘 조려준다.
11. 홍고추와 통깨, 참기름을 넣고 섞어주면 완성

 

 

모아서 보기

1. 두부 효능은 다이어트에 탁월하고 피부와 골다공증, 노화, 탈모, 주름, 갱년기 등 다양한 곳에 좋다.
2. 두부 칼로리는 100g 당 76칼로리로, 다이어트에 적합한 식품이다.
3. 두부 요리 중 두부 꽈리고추 볶음은 정말 맛있다.

 

 

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두부 효능 및 두부 요리 황금레시피에 대해서 알아보았습니다. 모두 읽어주셔서 감사합니다. 다른 정보도 필요하시다면 상단의 글들을 참고하시면 도움이 될 것입니다. 이 게시물이 유용하셨다면 댓글, 구독, 하트(공감)를 부탁드립니다.